안산 회냉면 맛집, ‘청화집’
안산에는 여름만 되면 반드시 떠오르는 냉면집이 있습니다. 바로 50년 전통을 자랑하는 ‘청화집’입니다. 짧은 영업시간과 긴 웨이팅으로 유명한 이곳은, 한 번 맛본 사람은 매년 여름 다시 찾게 된다고 할 정도로 인기가 높습니다.
짧은 영업시간, 필수 웨이팅
청화집은 월요일부터 토요일까지 오전 11시 10분부터 오후 4시까지만 영업합니다. 운영 시간이 짧은 만큼 미리 방문하지 않으면 대기표를 받을 수밖에 없는데, 저 역시 방문하자마자 12번 번호표를 받았습니다. 식당 앞에는 대기석이 마련되어 있어 손님들이 앉아 기다릴 수 있는데, 그 모습만 봐도 ‘맛집 인증’이 되는 곳입니다.
직접 뽑는 면발과 깊은 육수
식당 안으로 들어서면 벽면에 “50년의 주방실장경험으로 냉면을 직접 뽑습니다”라는 문구가 보입니다. 이곳의 면은 직접 뽑은 쫄깃한 면발과 깊고 진한 육수가 특징입니다.
메뉴는 회냉면(10,000원), 물냉면(8,000원), 비빔냉면(8,000원)으로 구성되어 있으며, 곱빼기(+2,000원)도 선택할 수 있습니다. 계절 메뉴로 가오리회무침(25,000원)과 한우국밥(9,000원)도 있어 겨울철에도 방문하는 손님들이 많다고 합니다.
기본 찬과 육수 서비스
자리에 앉으면 무 절임이 제공되는데, 새콤하면서도 아삭한 식감이 냉면과 잘 어울립니다. 회냉면을 주문하면 따뜻한 육수가 함께 제공되는데, 매콤한 양념의 맛을 부드럽게 중화해주는 역할을 합니다.
청화집 대표 메뉴 – 물냉면과 회냉면
물냉면은 깔끔한 비주얼이 돋보입니다. 얼음이 동동 떠 있는 육수에 삶은 달걀과 오이, 무절임이 올려져 있어 정석적인 물냉면의 모습입니다. 시원하면서 담백한 육수가 한여름 무더위를 단번에 잊게 해줍니다.
회냉면은 가오리 회가 듬뿍 들어가 씹는 맛이 좋고, 매콤하면서도 새콤한 양념장이 입맛을 확 살려줍니다. 함께 나오는 육수를 곁들여 먹으면 매운맛이 한층 부드럽게 느껴져 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다.
총평
안산에서 냉면 맛집을 찾고 있다면 청화집은 반드시 가봐야 할 곳입니다. 짧은 영업시간, 긴 대기 줄 때문에 방문 계획을 미리 세워야 하지만, 그 기다림의 보상이 충분히 느껴질 만큼 맛있습니다. 특히 회냉면과 물냉면 모두 개성 있는 맛을 갖추고 있어 여름철 별미로 제격입니다.
여름에 시원한 냉면이 생각난다면 ‘안산 청화집’을 추천합니다.
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